CINTRASEUPOVO-II

quinta-feira, 17 de março de 2011

PORTUGAL E SUA CULTURA REGIÃO SALOIA

REGIÃO SALOIA 
 

HOJE EM DIA A REGIÃO SALOIA ESTÁ MUITO DESCARACTERIZADA, TORNANDO-SE EM ZONAS URBANAS.
NOMEAVA-SE SALOIO O HABITANTE NATURAL DAS ZONAS RURAIS EM VOLTA DE LISBOA
ALENQUER, AMADORA, ARRUDA DOS VINHOS, CADAVAL, LOURES, OEIRAS
MAFRA, ODIVELAS, SINTRA, SOBRAL DE MONTE AGRAÇO E TORRES VEDRAS
EM TEMPOS DE OUTROURA O SALOIO VIVIA DA AGRICULTURA
TINHAM OS SEUS PRÓPRIOS POMARES E AS SUAS HORTAS, EMBORA ALGUNS , OS MAIS ABASTADOS ALIASSEM  ESSA ACTIVIDADE AO COMÉRCIO , FAZIAM TAMBÉM CRIAÇÃO  DE AVES E GADO PARA SEU PRÓPRIO CONSUMO E TAMBÉM PARA COMERCIO
HAVIA TAMBÉM QUEM SE DEDICA-SE  AO FABRICO DO QUEIJO SALOIO E DEPOIS ERA VENDIDO PELAS PORTAS
HAVIAM AINDA AS MULHERES QUE SE DEDICAVAM AO TRATAMENTO DAS ROUPAS, AS LAVADEIRAS , QUE IAM BUSCAR AS TROUXAS ÁS FEGUESAS E DEPOIS DE LAVADA  LEVAVAM -NA DE VOLTA 

LISBOA

LISBOA A LINDA CIDADE PARA ONDE OS SALOIOS E SALOIAS SE DESLOCAVAM PARA TRABALHAR
PODE-SE DIZER QUE PARA O SALOIO TODOS OS CAMINHOS VÃO DAR A LISBOA.

  OUTRORA
 O ACORDAR
 DA CIDADE DE LISBOA, MAIS TARDE DO QUE AS OUTRAS , ACORDAR DA RUA DO OURO, ACORDAR DO ROSSIO, ÁS PORTAS DOS CAFÉS, ACORDAR E NO MEIO DE TUDO A GARE, QUE NUNCA DORME, COMO UM CORAÇÃO QUE TEM QUE PULSAR ATRAVÉS DA VIGÍLIA E DO SONO.
A MANHÃ NA CIDADE ... ( ISTO NOS ANOS 70 QUANDO EU AINDA MENINO ) A MESMA MANHÃ SIM. MAS AO CONDE BARÃO OUVEM-SE PREGÕES ALEGRES DE JORNAIS , OS GAROTOS DESCALÇOS CORREM NOS ESTRIBOS, CHEIRA A TINTA FRESCA DE IMPRESSÃO, CHEGA A PRIMEIRA LUFADA DO RIO SALGADO.

E OS ARDINAS, DIÁRIOS CANTORES DA CIDADE, CONTINUAM ENCHENDO O AR COM OS SEUS PREGÕES ENCANTADORES :

-----É O NOTÍCIAS !, OLHÁ DIÁRIO !, SÉCULO !, SÉCULO !, E, ENTÃO, A CIDADE ANIMA-SE. A DESPEITO DAS MODIFICAÇÕES QUE O PROGRESSO INSERIU, HÁ MUITA COISA INGÉNUA, ÀS VEZES TRISTE, MAS QUASE SEMPRE BONITA, QUE ENCANTA OS OLHOS. SOBRETUDO NOS BAIRROS MODESTOS. ÀS PORTAS, VEM A VENDEDEIRA DA FRUTA, A VENDEDEIRA DE FLORES, A VENDEDEIRA DA HORTALIÇA: COMO VENDERA A SUA FRESCA ALFACE E DERA O RAMO DE HORTELÃ QUE CHEIRA, VOLTANDO-SE, GRITOU-ME, PRAZENTEIRA:

« NÃO PASSA MAIS NINGUÉM !... SE ME AJUDASSE ? !... »

MAS O ENCANTO NÃO CESSA. AQUI ESTÃO AQUELAS A QUEM O POETA DISSE:

E VÓS VARINAS QUE SABEIS A SAL

E QUE TRAZEIS O MAR NO NOSSO AVENTAL.

LÁ VÃO À SUA FAINA. DAS GARGANTAS BEM TIMBRADAS SAEM BRADOS QUE PERFUMAM O DIA:

-----Ó VIVA DA COSTA !

-----PESCADA DO ALTO !

PARA LOGO SE JUNTAREM A OUTROS :

-----QUEM QUER FIGOS,

QUEM QUER ALMOÇAR ?...

-----FIGUINHOS DE CAPA ROTA !...

E, POR FIM, OS PREGÕES QUE PÕEM UM SORRISO DE ESPERANÇA NO ROSTO DOS MAIS PREOCUPADOS:

------SETE MIL SEISCENTOS E VINTE OITO!

AMANHÃ ANDA À RODA !

O QUE NUNCA VOU ESQUECER É O BARULHO DOS BARCOS E O TELINTAR DOS ELÉCTRICOS.
 LISBOA
ESTA BELA CIDADE
CAPITAL PORTUGUESA
COM SEUS MONUMENTOS HISTÓRICOS E FESTAS POPULARES
 É O ATRACTIVO  MUNDIAL DOS TURISTAS

O SALOIO
 DESDE TEMPOS DISTANTES TEM SIDO ALVO DE REPAROS CRITICOS, PELO SEU TRAÇO DIFERENCIADO, E FORTE PERSONALIDADE,
EXTERIORIZAÇÃO DE SENTIMENTOS , TEMPERAMENTO LABORIOSO
E PELA SUA MANEIRA
 PECULIAR
 DE VIVER DE ESTAR E DE SE EXPRESSAR 
ASSIM A SUA MANEIRA DE VESTIR  VEM EM ALTERNACIA COM AS SUAS ACTIVIDADES
TRAJOS MAIS RICOS ERAM UTILIZADOS EM FESTAS E ROMARIAS NUNCA ESQUECENDO O SEU PAU, ARMA DEFENSIVA DO SALOIO
TRAJOS DE TRABALHO 
NAS SUAS ACTIVIDADES LABORAIS 
DO DIA A DIA 

A GASTRONOMIA
VARIADA E BEM DEFENIDA EM TEMPEROS
A COZINHA SALOIA APRESENTA PRATOS COMO
CAROLOS DE PORCO
ENTRECOSTO COM GRELOS
PÉZINHOS DE LEITÃO Á SALOIA
FAVAS SALOIAS
ARROZ DE CABIDELA
CAPÃO NO FORNO
COELHO NO TACHO
BACALHAU Á D. ROSA
AÇORDA DE BACALHAU
BACALHAU Á ZÉ DO PIPO
 O AFAMADO LEITÃO DE NEGRAIS
ENTRE OS MAIS VARIADOS PRATOS  DE PEIXE FRITO E ESCABECHE
E CARNES COMO A CARNE Á MERCÊS

 A DOÇARIA
RICA EM OVOS
DEIXA NO AR UM LEVE SABOR A SINTRA
COM AS CÉLEBRES E CENTENÁRIAS QUEIJADAS DE SINTRA
OS PASTEIS DA PIRIQUITA
MOLOTOF
PUDIM DE OVOS
TOUCINHO DO CÉU
PUDIM DE PÃO
TIGELADAS
FILHÓSES
PASTEIS DE BELÉM
PASTEIS DE CERVEJA
E A SALADA DE FRUTAS


O ARTESANATO
DA REGIÃO SALOIA
 PASSA POR PEÇAS
OLARIA
VERGAS
BORDADOS
TRAPOLOGIA


OEIRAS

ESTA LINDA VILA SITUADA NA REGIÃO SALOIA
NO DESTRITO DE LISBOA
COM LINDAS PRAIAS IMPLANTADAS
EM PAISAGENS
QUE DESFAZEM DE PRAZER OS OLHARES DE MUITOS TURISTAS QUE AO VISITAREM A CAPITAL NÃO FICAM SEM POR LÁ PASSAR
 A FÁBRICA DA PÓLVORA UM DOS MAIS IMPORTANTES MONUMENTOS DA HISTÓRIA  DE OEIRAS

 AS MACANITAS DE TERCENA
NUMA ACTUAÇÃO


TRAJE DE MULHER

BLUSA DE CHITA ÁS FLORES
OU DE AGODÃO LISA
SAIA COMPRIDA
DE FLANELA DE VÁRIAS CORES
OU DE FAZENDA VERMELHA OU VERDE
AVENTAL DE RISCADO
SAIOTE E COLOTES
DE ALGODÃO BRANCO
OU DE
RISCADO
CASAQUINHA
OU XAILE
OU AINDA
MANTÉU DE FAZENDA AZUL
NA CABEÇA 
LENÇO DE CACHENÉ ÁS RAMAGENS
MEIAS DE ALGODÃO OU DE LÃ ESCURAS
SAPATO OU BOTA DE BOTÃO
DE ATANADO
ASSIM TRAJAVA A SALOIA



TRAJE DE HOMEM

VESTE
CAMISA DE RISCADO
OU
DE PANO CRÚ
CALÇA E COLETE DE COTIM
OU
DE FAZENDA
CAMISOLA INTERIOR DE ALGODÃO ESCURA
JALECA
DE ESTRACÃN
OU
DE FAZENDA
COM ALAMARES
CINTA DE CETIM OU FAZENDA PRETA
LENÇO DE TABAQUEIRO VERMELHO
BOTA DE ELÁSTICO OU BOTÃO
 DE ATANADO
PRETA OU CASTANHA
NA CABEÇA LEVA
BARRETE
PRETO OU VERDE
OU
CHAPÉU DE ABAS LARGAS PRETO
 ASSIM
 SE APRESENTA O SALOIO




SINTRA


SINTRA
RICA EM MONUMENTOS
PALÁCIOS
E SUA VEGETAÇÃO
PORPOCIONAM BELOS PASSEIOS
CONJUNCTANDO
PRAZER E HISTÓRIA



A CASA TIPICA SALOIA
PREDOMINAM AS FORMAS CUBICAS TELHADO EM QUATRO ÁGUAS
DE CHAMINÉ  LARGA PERPENDICULAR AO TELHADO
JANELAS COM PORTADAS EM MADEIRA
CAIDAS DE BRANCO COM CERCADURAS AZUIS
CHÃO EM LAJES OU PEDRA OU AINDA EM TERRA BATIDA

 UM PASSEIO AO FIM DA TARDE PELA HISTÓRICA VILA DE SINTRA
NÃO DEIXA DE SE PRESENTEAR COM UMA QUEIJADINHA
 

TRAJES DE HOMENS


terça-feira, 15 de março de 2011

RANCHOS DE PORTUGAL

PORTUGAL E SUA CULTURA ALTO ALENTEJO

ALTO ALENTEJO



ESTA CALMA E LINDA PROVINCIA
DESIGNADA PELA MAIS BRANCA DE PORTUGAL
PELAS PLANICIES SALPICADAS DE PONTOS BRANCOS
IRRADIOSOS MONTES DE GENTE DE UMA NOTÁVEL HOSPITALIDADE
O CHEIRO CARACTERISTICO A TERRA 
FAZ ESTA LINDA REGIÃO
 INCONFUNDIVEL. 
A CASA TIPICA DESTA REGIÃO ALENTEJANA
DE ARQUITECTURA MUITO IDENTICA Á DO BAIXO ALENTEJO
VARIA ENTRE UM OU DOIS PISOS
É DE PEDRA DE XISTO E ARGAMASSA
É REBOCADA E CAIADA
 O SEU INTERIOR É DE PAVIMENTO EM TIJOLEIRA OU XISTO
O SEU TELHADO É DE DUAS ÁGUAS COM FORRO DE CANAS QUE ISOLAM-NA DO CALOR
E UMA LARGA E GRANDE CHAMINÉ
FACHADAS CAIADAS DE BRANCO
COM AS TRADICIONAIS CERCADURAS COLORIDAS
ENTRE O OCRE E O AZUL
DÃO A ESTAS HABITAÇÕES O TRADICIONAL
 VISUAL PITORESCO ALENTEJANO

















TRAJE DE MULHER
COMPOSTO POR SAIA DE TECIDO LÃ COMPRIDA E RODADA
COM UMA BARRA DE APLICAÇÕES DE FELTRO EM BRANCO OU EM ESCURO
CAMISA EM ALGODÃO ÁS FLORES
 DE QUARTILHOS JUSTA AO CORPO E DECOTE REDONDO
MANGAS COMPRIDAS
DE LENÇO  DE SEDA COM MOTIVOS FLORAIS NA CABEÇA
 MEIA DE RENDA ATÉ Á COXA E SAPATO PRETO DE ATACADORES
ENVERGA AINDA UM XAILE BORDADO



TRAJE DE HOMEM
DE INFLUÊNCIAS ESPANHOLAS
O SEU CORTE É SUAVE E ELEGANTE
COMPOSTO DE COLETE DE BOTÕES
 E JAQUETA COM TRÊS BOLSOS
 ENFEITADA COM ALAMARES DE SEDA
ESTES SÃO MAIS COMPRIDOS ATRAS
CAMISA PREGUEADA
CALÇAS JUSTAS COM CÓS ALTO
 CINTA PRETA
MEIA BRANCA E SAPATOS
CHAPÉU DE ABA LARGA







O CHINCALHO
ESTE INSTRUMENTO TIPICO DO ALTO ALENTEJO
É FEITO
DE MADEIRA COM CARICAS PREGADAS
NA PARTE SUPERIOR
ERA LEVADO EM TEMPOS DE OUTRORA
 PELOS RAPAZES ÁS SORTES






 TIPICAMENTE ALENTEJANA
A GASTRONOMIA DESTE POVO ALENTEJANO
UTILIZA COMO BASES CULINÁRIAS INGREDIENTES COMO
POEJO
 HORTELÃ
OREGÃO
HORTELÃ DA RIBEIRA
TOMATE
CEBOLA
PÃO CASEIRO
E O IMPRESCENDIVEL AZEITE
FAZEM A COMBINAÇÃO PERFEITA DOS TIPICOS PRATOS 
TÃO APRECIADOS COMO:
A AÇORDA
SOPA DE CAÇÃO
BELDROEGAS COM QUEIJO
GASPACHO
ENSOPADO DE BORREGO
E O TIPICO COZIDO ALENTEJANO


 A DOÇARIA 
 É BÁSICAMENTE
DE OVOS , AÇUCAR E CANELA
QUE COMPÕEM DOCES TIPICOS COMO
SERICAIA
ENCHARCADA
TOUCINHO DO CÉU
BOLOS DE MEL
E AS CAVACAS
SÃO ALGUNS DOS SUCULENTOS SABORES
 QUE FICAM NA MEMÓRIA DE QUEM VISITA ESTA REGIÃO



OS TRADICIONAIS
QUEIJOS E ENCHIDOS
NÃO PODERIAM FICAR NO ESQUECIMENTO
POIS FAZEM PARTE  DA BOA MESA DESTA TIPICA COZINHA
ALENTEJANA







 O ARTESANATO DO ALTO ALENTEJO
É BÁSICAMENTE  FEITO DE CORTIÇA
E OLARIA PINTADA Á MÃO